|
|
Hoornse Broeder
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
30gr gist
4dl lauwe melk
400gr gezeefde bloem
1 theelepel zout
1 losgeklopt ei
100gr rozijnen
30gr sukade
20gr reuzel
of dunne rundvet
dunne stroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van de gist,melk,bloem,zout en ei een soepel deeg
meng de rozijne,krenten en sukade door
smelt de reuzel of rundvet in een giet ijzeren pan
vet ook de zijkanten in
doe het deeg van het vuur af in de pan en laat het met de deksel erop 1 uur rijzen op een lauwwarme plaats
zet de pan zonder deksel onderin een op 175c voorverwarmde oven en bak de broeder in 1 uur gaar en bruin
leg als de koek te bruin word het deksel op de pan
dien de hoornse broeder in plakken gesneden op met dunne stroop
|
|
|